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東北・復興の「これから」。前を向いて進む人たち。

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元祖釜石ラーメンの伝統を守れ!~釜石ラーメン発祥の店「新華園本店」~

アリティーヴィー・ディレクターの伊セ 徹です。
釜石の鉄鋼文化から生まれた伝統の味“釜石ラーメン”


60年以上の歴史を持つこのラーメンの特徴は、極細縮れ麵と琥珀色のスープ!
その元祖として釜石ラーメンを牽引し続けた「中国料理 新華園本店」が
震災の影響で長い間営業が出来ずにいたのです。
父が考案し作った釜石ラーメンの伝統を守るため復活した“元祖釜石ラーメン”
その歴史と震災後の再建までを取材させていただきました。
この地でしか味わえない一杯!“元祖釜石ラーメン“のお話です。

 

問い合わせ
中国料理 新華園本店
住所:岩手県釜石市大町2-1-20
電話番号:0193-22-1888

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Mon

September,2012

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