とうほく復興カレンダー

東北・復興の「これから」。前を向いて進む人たち。

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20120409

新鮮一番!!再起をかけたワカメ漁

こんにちは、アリティーヴィーの河谷です。

今日は岩手県釜石市箱崎町のワカメ加工業を取材させていただきました。

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箱崎では昨年の津波によって漁業組合の建物をはじめ、船や加工場など全て流されてしまいました。

取材させて頂いた箱崎東部の港では70名以上の漁業関係者がなくなられたそうです。

 

しかし、加工場の工場長である金野広満さんや漁師の方々は絶対にまた漁業を再開する、という強い意志を持って復興作業に取り組んできました。

そして、震災後初めてこの春にワカメ漁を再開する事ができました。

やっとのおもいでワカメを水揚げ出来た時にはみんなで喜びを分かち合ったそうです。

 

とれたてのワカメはシャキシャキとした歯ごたえがあり、

醤油をたらしただけでも格別でした。

ひと工夫するのであれば、生姜醤油につけて食べる「ワカメ刺し」がおすすめですよ。

新鮮だからこそ出来る味わいです。

放射能検査も10日に一度行われており、未だ検出されたことはないそうです。

みなさんも安全で美味しい三陸のワカメをご賞味ください。

この模様は後日、動画でご紹介します。

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Mon

April,2012

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