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東北・復興の「これから」。前を向いて進む人たち。

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130829サムネ

一食あたり600キロカロリー以下!減塩おつまみも!!飲食店で健康に 宮城カルテ食堂!!

アリティーヴィーの浜知美です。

外食したいけど、色々な理由で食事制限をしなきゃいけない…

そんな方に朗報です!

おいしい!しかも低塩、低カロリー、さらに被災地支援にもなるメニューが

誕生しました!!!仙台市内の飲食店14店がそれぞれ

「一食あたり600キロカロリー以下 塩分3グラム以内のメニュー」や「低塩おつまみ」

を誕生させたのです!

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この取り組みは、「県民の健康生活の向上」と「被災地の食産業の基盤再構築」のために

立ち上げた「医食同源プロジェクト」が中心となり行っているもので

メンバーはNPO法人キューオーエルや東北公済病院、飲食店などです。

これまで、参加飲食店は病院の管理栄養士やフードアナリストなどに

5回の専門的な講習を受けてきました。

認定委員会に承認されると「宮城カルテ食堂」の称号がもらえます。

 

例えば…

仙台といえば牛タン!喜助 定禅寺通り店では

牛タンは勿論、シチューなどもついて600キロカロリー以下のメニューを完成させ、

かき小屋 飛梅 国分町店では、石巻産のプリプリ牡蠣を使った減塩メニュー

ウェスティンホテルや仙台屋、おでんの三吉(どの店も宮城の有名店!)など

バラエティーに富んだお店が揃いました!

 

 

 

授乳中(食事にはやはり気を使います)かつ産後のふくよかな私の体も

これでどうにかなるかも!

 

これからもお店は増えていく予定で、健康でかつ被災地支援になる

宮城の食の底上げとなりそうなプロジェクトに期待したいと思います!!!

29

Thu

August,2013

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